Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze Freschissime 2 Spicchi di Aglio 30 Grammi di Capperi 2 ==== Limoni Abbondante ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Insalata Lattuga

Preparazione:

Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l’aglio e i capperi, condite con olio d’oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un’ora prima di servire.