Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze 2 ==== Uova ==== Prezzemolo ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire, lavare bene le cozze ed aprirle con un coltellino. Gettare una valva e tenere l’altra col mollusco. Accomodarne met‡ in una tortiera con poca acqua di vegetazione e cospargere con un composto di pangrattato, sale, pepe, prezzemolo tritato. Adagiarvi sopra l’altra met‡ e di nuovo cospargere di composto di pangrattato. Irrorare di olio e cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti.