Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Zucchero Semolato 2 Cucchiai di Farina 25 Cl di Latte 1 ==== Limone

Preparazione:

Mettere i 2 tuorli e lo zucchero in un piatto fondo e mescolare, aggiungendo via via la farina. Mescolare di nuovo. Un po’ alla volta, aggiungere il latte. Girare ancora. Aggiungere la scorza di limone grattugiata. A questo punto, dopo aver mescolato ancora una volta, mettere tutto in un pentolino e scaldare il tutto a fuoco lento. » importante mescolare sempre, altrimenti si brucia progressivamente il fondo e la crema non diventa super. Continuare a mescolare, dunque, lentamente, e togliere la crema dal fuoco quando si osserva che si sta rapidamente condensando.