Ingrediente principale:
Lamponi
Persone:
4
Note: Preparazione:
10 minuti. Calorie: 196.
Ingredienti:
30 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 15 Grammi di Amido Di Mais 1 Cucchiaino Amido Di Mais 80 Grammi di Zucchero Di Canna 100 Grammi di Lamponi Per Decorare: Lamponi
Preparazione:
Fate bollire il latte e lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli con 60 g di zucchero fino a quando saranno bianchi e spumosi, poi diluite con il latte tiepido, unite 15 g di amido di mais sciolto in un cucchiaio di acqua fredda e cuocete mescolando a fuoco dolce per 4-5 minuti fino a quando il composto si sar‡ addensato. A parte cuocete, per un minuto, i lamponi con lo zucchero rimasto. Aggiungete poi il resto dell’amido di mais diluito in un cucchiaio di acqua fredda e proseguite la cottura per un paio di minuti circa, finchÈ la crema comincer‡ a addensare.Versate le creme in una ciotola, mescolate e lasciate raffreddare. Decorate con i lamponi e servite la crema con la torta.