Ingrediente principale:

TË Nero

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Latte 6 Grammi di TË Nero 2 ==== Uova 4 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Fecola 1 Bustina ==== Vaniglina

Preparazione:

Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tË, lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente. Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene. Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi. Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare. Versare in 4 coppette e tenere in frigo.