Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Uova 100 Grammi di Biscotti Secchi 100 Grammi di Zucchero ==== Mandorle Tostate E Tritate 25 Cl di Panna 1 ==== Limone (scorza Grattugiata E Succo)

Preparazione:

Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulter‡ spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone. Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando veler‡ il cucchiaio. Versarla in 1 terrina e farla raffreddare. Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna. Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati. Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle