Ingrediente principale:

Latte

Persone:

8

Ingredienti:

600 Grammi di Latte 100 Grammi di Panna 150 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Miele 4 ==== Tuorli D’uovo 100 Grammi di Gran Liquore Alla Vaniglia

Preparazione:

Le dosi sono per 1000 g di gelato. Mettere sul fuoco una pentola con latte, panna e tuorli e girare con una frusta. Aggiungere miele e zucchero e portare alla temperatura di 80 gradi. Togliere il composto dal fuoco e metterlo in un recipiente pi˘ grande dove precedentemente avevamo messo dei cubetti di ghiaccio per farlo raffreddare pi˘ velocemente. Versare nella gelatiera, unire il liquore ed azionare la macchina.