Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Carote 2 Spicchi di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Aceto Di Mele 2 Cucchiaini ==== Cumino Pestato 1 Cucchiaino ==== Harissa 1 Cucchiaino ==== Cannella 1/2 Cucchiaino ==== Zenzero ==== Sale Marino Integrale

Preparazione:

Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l’aglio triturato, le spezie, l’olio, l’aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.