Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Ceci 3 Spicchi di Aglio ==== Rosmarino ==== Sale ==== Pepe ==== Crostini Di Pane Abbrustoliti ==== Brodo

Preparazione:

Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e l’aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.