Ingrediente principale:

Crescione

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Cipolle Tritate 2 ==== Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi 2 Manciate ==== Crescione Senza I Gambi Pi˘ Duri 100 Cl di Acqua 6 Cucchiai di Panna Liquida Alcune Foglie ==== Crescione Fresco

Preparazione:

Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi pi˘ duri e ben lavato. Coprire con 1 litro d’acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco. Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco. Servire caldo.