Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Cipollotti Freschi 2 ==== Finocchi 1 ==== Porro 3 ==== Patate ==== Aglio ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Crema Di Latte ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l’olio e bagnarle con 100 cl d’acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.