Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

6

Ingredienti:

1500 Grammi di Fragole 500 Grammi di Zucchero 750 Grammi di Latte 8 ==== Uova 120 Grammi di Amido Di Riso

Preparazione:

Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l’amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.