Ingrediente principale:

Gamberi

Persone:

4

Ingredienti:

1 Pugno ==== Farina 1 Bicchiere di Panna Liquida 150 Cl di Brodo Di Carne ==== Crostini Di Pane ==== Paprica ==== Sale

Preparazione:

Lavare i gamberi, lessarli nell’acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne met‡ al setaccio. Far rosolare nel burro la farina, versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, aggiungere la purea di gamberi, un pizzico di paprica, il sale, il brodo e portare ad ebollizione. Unire i gamberi a pezzetti, far bollire e servire con i crostini di pane.