Ingrediente principale:

Mirtilli

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Mirtilli 200 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Maizena 25 Cl di Panna 1/2 Bicchiere di Acqua 1 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio. Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli. Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l’acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali. Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.