Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Peperone Rosso 1 ==== Peperone Giallo 2 ==== Patate 1 ==== Cipolla 100 Cl di Brodo 20 Cl di Panna ==== Prezzemolo 40 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Pelare e tagliare a dadini le patate, tagliare a pezzetti i peperoni puliti e affettare la cipolla. Soffriggere la cipolla nel burro, unire patate e peperoni e farli ammorbidire. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 35 minuti circa. Frullare le verdure e rimetterle nella pentola, unire la panna e il prezzemolo tritato e mescolare bene. Suddividere la crema in 4 fondine e lasciar raffreddare prima di servire.