Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Pomodori 1 ==== Mozzarella Di Bufala 1/2 ==== Cipolla 2 Spicchi di Aglio 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Mazzetto di Insalata Rucola ==== Basilico ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare in 4 i pomodori. Soffriggere olio, cipolla e aglio. unire i pomodori, poca acqua, salare, pepare e cuocere per pochi minuti. Passare il tutto al cutter e versare in una zuppiera. Disporre sopra la mozzarella a dadini, la rucola, il basilico e un filo di olio.