Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pomodori Ben Maturi 1 ==== Peperone Rosso 1 ==== Cipolla Bianca 1 ==== Peperoncino ==== Sale ==== Pepe 2 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d’oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finchÈ non sar‡ abbastanza consistente. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.