Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

6

Ingredienti:

150 Grammi di Prosciutto Cotto 60 Grammi di Burro A Temperatura Ambiente ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 Cl di Brodo Di Dado 50 Grammi di Crema Di Riso 20 Cl di Panna ==== Crostini Di Pane

Preparazione:

Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d’acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.