Ingrediente principale:

Vino

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Vino Riesling 2 ==== Patate 50 Cl di Brodo Ristretto 1 Noce ==== Burro 3 Cucchiai di Panna 1/2 Cucchiaio di Farina

Preparazione:

Fate restringere il vino con le patate. Quando saranno cotte passatele con lo schiacciaverdura ed unite il brodo. A parte amalgamate il burro con la farina e la panna ed unite tutto al brodo. Frullate e controllate la densit‡ se troppo denso fate bollire ancora un poco.