Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Zucca Senza Scorza 1 ==== Patata Grande 1 ==== Porro 1/2 ==== Dado 4 Cucchiai di Panna 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Formaggio Grattugiato

Preparazione:

Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz’ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.