Ingrediente principale:

Sedano Rapa

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Sedano Rapa 60 Grammi di Crema Di Riso 120 Cl di Brodo 1 ==== Tuorlo D’uovo 40 Grammi di Formaggio Grattugiato 1 Noce ==== Burro ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato.