Ingrediente principale:

Vaniglia

Persone:

6

Ingredienti:

250 Cl di Latte 1/2 Stecca ==== Vaniglia 40 Grammi di Zucchero 25 Grammi di Fecola Di Patate 1 ==== Tuorlo D’uovo

Preparazione:

Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero. Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.