Ingrediente principale:

Patate

Persone:

6

Ingredienti:

1 Cuore ==== Sedano 3 ==== Patate 3 ==== Pomodori Pelati 2 Cucchiai di Farina ==== Burro 150 Cl di Brodo 25 Cl di Latte ==== Sale Alcuni ==== Crostini Di Pane Fritti

Preparazione:

Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.