Ingrediente principale:

Farina Di Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

80 Grammi di Farina Di Castagne 3 ==== Uova 40 Grammi di Zucchero 20 Grammi di Farina 50 Cl di Latte ==== Olio D’oliva ==== Gelato Alla Vaniglia

Preparazione:

In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d’olio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete l’operazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando Ë intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato.