Ingrediente principale:

Borraggine

Persone:

4

Ingredienti:

1/2 Fascio ==== Borraggine 1 ==== Uovo 50 Grammi di Farina 40 Grammi di Formaggio Scamorza 1 Pizzico di Noce Moscata 1 Pizzico di Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.