Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Mandorle 300 Grammi di Zucchero 1 Noce ==== Burro 1/2 ==== Limone

Preparazione:

Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tritarle. Mettere in 1 casseruola il burro e lo zucchero e farli sciogliere. Unire le mandorle e continuare a mescolare, aggiungendo il succo di limone. Quando il composto sar‡ dorato, ritirarlo dal fuoco, rovesciarlo sopra un marmo oleato o in una placca da dolci imburrata e stenderlo con 1 paletta. Quando il croccante si sar‡ raffreddato completamente, tagliarlo a pezzi regolari.