Ingrediente principale:

Patate Novelle

Persone:

4

Note:

Luogo: Sicilia.

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate Novelle 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Per Friggere: Abbondante ==== Olio Di Semi

Preparazione:

Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Scolatele, pelatele e passatele al setaccio unendo parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Friggete in abbondante olio di semi.