Ingrediente principale:
Formaggio Emmenthal
Persone:
4
Ingredienti:
Per La Besciamella: 60 Grammi di Burro 100 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 1 Dado 50 Grammi di Formaggio Emmenthal 50 Grammi di Formaggio Fontina 50 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 3 Uova Farina Pangrattato Poco Sale Abbondante Olio D’oliva
Preparazione:
Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti. Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora. Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.