Ingrediente principale:
Semi Di Papavero
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Patate 200 Grammi di Formaggio Emmenthal 2 Uova Pangrattato Basilico Prezzemolo Timo Maggiorana 2 Cucchiai di Semi Di Papavero Olio D’oliva Sale 1 Pizzico di Pepe
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l’Emmenthal a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate, regolate il sale e un pizzico di pepe. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo, quando sono dorate ritiratele, asciugatele su carta da cucina e servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.