Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 3 ==== Uova 50 Grammi di Formaggio Grattugiato ==== Farina ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Prezzemolo

Preparazione:

Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantit‡ utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.