Ingrediente principale:

Piselli

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Piselli Surgelati 200 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Pangrattato 1 ==== Tuorlo D’uovo ==== Sale ==== Pepe 50 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato ==== Farina 1 ==== Uovo

Preparazione:

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall’impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.