Ingrediente principale:
Piselli
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Piselli 200 Grammi di Ricotta 1 Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Pangrattato 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Farina 1 Uovo Farina Di Mais Olio D’oliva
Preparazione:
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell’uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.