Ingrediente principale:

Farina Di Mais Per Polenta

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Farina Di Mais Per Polenta 300 Grammi di Formaggio Toma Fresco 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Pangrattato ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare una polenta usando poco sale nell’acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d’olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finchÈ avranno assunto un colore dorato.