Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1/2 ==== Pollo 25 Cl di Latte 2 Cucchiai di Farina 2 ==== Uova 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparare una besciamella con la farina, il latte ed il burro e incorporarvi il pollo lessato e tritato, unire 1 uovo, il parmigiano, il sale e il pepe. Preparare delle crocchette, passarle nell’altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente. Servire le crocchette calde.