Ingrediente principale:
Tonno
Persone:
4
Ingredienti:
200 Grammi di Tonno Sott’olio 40 Grammi di Burro 1 Uovo Farina 1 Bicchiere di Brodo Pangrattato 1 Presa Sale 2 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Olio D’oliva
Preparazione:
Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all’uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.