Ingrediente principale:

Prosciutto Cotto

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Prosciutto Cotto 20 Grammi di Formaggio Parmigiano 30 Grammi di Formaggio Fontina 150 Grammi di Besciamella 1 ==== Uovo ==== Pangrattato ==== Farina ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l’uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell’uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.