Ingrediente principale:

Formaggio Fontina

Persone:

4

Ingredienti:

4 Cucchiai di Farina 2 Bicchieri di Latte 1 ==== Uovo ==== Sale ==== Per La Besciamella: 100 Cl di Latte 20 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Farina 1 Bicchiere di Acqua 100 Grammi di Formaggio Fontina ==== Noce Moscata ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pangrattato

Preparazione:

Preparare le crespelle e raffreddare. Fare la besciamella. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle. Chiuderle, impanarle e friggerle.