Ingrediente principale:
Gamberetti
Persone:
4
Note: Preparazione:
10 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ingredienti:
Pepe Sale 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 3 Punte Curry 2 Cucchiai di Latte 100 Grammi di Burro 4 Uova 100 Grammi di Gamberetti 8 Fette Pane Di Segale
Preparazione:
I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finchÈ le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.