Ingrediente principale:

Gamberetti

Persone:

4

Note:

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ingredienti:

==== Pepe ==== Sale 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 3 Punte ==== Curry 2 Cucchiai di Latte 100 Grammi di Burro 4 ==== Uova 100 Grammi di Gamberetti 8 Fette ==== Pane Di Segale

Preparazione:

I gamberetti devono essere sgusciati. Togliete la crosta alle fette di pane, imburratele. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Sciogliete 25 g di burro in una piccola casseruola. Aggiungete le uova, il latte e il curry. Salate e pepate. Mescolate energicamente finchÈ le uova sono quasi rapprese. Aggiungete il parmigiano e i gamberetti. Distribuite la preparazione sul lato non imburrato di quattro fette di pane. Ricoprite con le altre quattro. Sciogliete il burro rimanente in una grande padella. Fatevi dorare i quattro croque per quattro o cinque minuti da ogni parte. Serviteli molto caldi. Vino consigliato: Albana.