Ingrediente principale:

Milza Di Vitello

Persone:

4

Note:

Cottura: 10 minuti. Luogo: Trentino Alto-Adige. Luogo: Trentino.

Ingredienti:

==== Brodo 1 ==== Milza Di Vitello 1 ==== Tuorlo D’uovo ==== Pane Raffermo ==== Latte ==== Sale ==== Burro

Preparazione:

Togliere dall’involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po’ di sale e un tuorlo d’uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte. Rosolare quindi le fette in un po’ di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.