Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio.

Ingredienti:

300 Grammi di Mozzarella 150 Grammi di Burro ==== Pane Casereccio Alcuni Cucchiai di Latte 2 ==== Acciughe Salate, Pulite E Diliscate ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tagliare il formaggio a fettine e condirlo con sale e pepe. Tagliare il pane nello stesso formato del formaggio e infilare in uno spiedo, alternandole, una fetta di pane e una di mozzarella, pressandole fino a riempire lo spiedo. Disporre gli spiedini in una teglia e infornare a 200 gradi per una ventina di minuti, spennellando ogni tanto col burro fuso. In un padellino, soffriggere il restante burro con le due acciughe pestate; allungare con poco latte bollente e versare questa salsina sugli spiedini disposti in un piatto si servizio caldo. Servire subito.