Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fettine ==== Pane Di Segale 1 ==== Melanzana 2 ==== Pomodori 1 ==== Cipolla 1 Gambo ==== Sedano ==== Salvia ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Burro ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate cipolla, salvia, sedano e pomodori; rosolate tutto nel burro. Affettate la melanzana, friggetela nell’olio. Distribuite il soffritto sul pane, sopra adagiatevi una fetta di melanzana, cospargete di parmigiano e passate in forno caldo per alcuni minuti.