Ingrediente principale:

Caviale

Persone:

12

Note:

Preparazione: 20 minuti. Calorie: 178.

Ingredienti:

2 Confezioni ==== Pane Integrale Affettato 18 Fette ==== PancarrÈ 80 Grammi di Salmone Affumicato Affettato In Busta 50 Grammi di Caviale Russo Pastorizzato 50 Grammi di Burro

Preparazione:

Le dosi sono per 36 tartine per colore. Ritagliate con un tagliapaste a forma di goccia, della larghezza di circa cm 4, 36 crostini dal pane nero e altrettanti dal pancarrÈ. Tostate i crostini di pane bianco nel forno gi‡ a 190 gradi per circa 2 minuti. Tagliate con un tagliapaste a goccia pi˘ piccolo del precedente (circa cm 3), 36 gocce dalle fette di salmone. Mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo finchÈ avr‡ raggiunto la densit‡ di una crema. Appoggiate le gocce di salmone sui tostini di pane nero. Ammucchiate un po’ di caviale al centro dei tostini bianchi. Mettete la crema di burro in un imbutino di carta oleata con un piccolo buco sul fondo e, premendolo, fatene uscire un filino decorando con esso il contorno delle tartine.