Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1 Filone ==== Pane 400 Grammi di Frutti Di Mare (cozze, Ostriche) ==== Sale ==== Peperoncino In Polvere ==== Prezzemolo Tritato 50 Grammi di Burro 1 ==== Limone (succo)

Preparazione:

Tagliate il pane a fette alte e asportate da queste una parte di mollica, creando un incavo che possa contenere i frutti di mare. Estraete i molluschi dalle conchiglie, che avrete ben lavato e aperto con la punta di un coltellino; poi sistemateli, crudi, sulle fette di pane, spolverizzandoli di sale e di peperoncino e cospargendoli di prezzemolo. Sbriciolate la mollica di pane asportata, fatela soffriggere nel burro e distribuite anche questa sui frutti di mare. Disponete ora i crostini cosÏ preparati sulla placca del forno o su un piatto resistente al calore, spruzzateli con il succo di limone, quindi infornateli a 180 gradi per 15 minuti. Serviteli ben caldi.