Crostini Di Pollo E Formaggio

Ingrediente principale:

Petto Di Pollo

Persone:

4

Note: Preparazione:

20 minuti. Calorie: 173.

Ingredienti:

8 Fette PancarrÈ 200 Grammi di Petto Di Pollo 200 Grammi di Latte 100 Grammi di Panna Liquida 100 Grammi di Formaggio Caprino 20 Grammi di Burro 15 Grammi di Farina Bianca 1 Cucchiaino Senape Aromatica 1/2 Cucchiaino PatÈ Di Olive 1 Filetto D’acciuga 10 Fili Erba Cipollina Prezzemolo Sale Pepe Per La Teglia: Burro

Preparazione:

Tritate il petto di pollo, crudo, con il tritatutto elettrico a centrifuga. Preparate un trito con 10 fili di erba cipollina e un po’ di prezzemolo; unitelo al pollo, salate e pepate. Amalgamatevi la panna e il caprino. Imburrate una teglia da forno, appoggiatevi le fette di pancarrÈ e doratele nel forno normale a 250 gradi. Mescolate mezzo cucchiaino di patÈ di olive con il filetto d’acciuga, spappolato, e spalmate con esso le fette tostate. Fondete per 20 secondi nel microonde a 1/3 della potenza il burro posto in una pirofila. Amalgamatevi la farina e diluite con il latte mescolando, poi cuocete nel microonde a potenza max per 4 minuti. Insaporite la salsa con un pizzico di sale e un cucchiaino di senape. Spalmate i crostini in maniera uniforme con la farcia di pollo e formaggio. Cuocete i crostini nel microonde a 2/3 della potenza per 3 minuti, poi rifilateli, tagliateli in due e serviteli con la salsa.