Ingrediente principale:
Funghi
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Funghi Champignon 1 Cucchiaino Farina 1/2 Limone 10 Cl di Vino Bianco Secco 2 Tuorli D’uovo 8 Fette Pane In Cassetta Olio D’oliva Burro Sale
Preparazione:
Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sar‡ leggermente dorata. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti. Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo. Bagnare i funghi con 10 cl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.