Ingrediente principale:

Cuore Di Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Cuore Di Vitello 30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla 20 Grammi di Farina 50 Cl di Brodo ==== Sale 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro ==== Capperi ==== Cetriolini

Preparazione:

Lessare il cuore di vitello. Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini. Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire.