Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Salmone 2 Noci ==== Burro 50 Grammi di Mandorle 50 Grammi di Pinoli 1 Pugno ==== Farina 2 Cucchiai di Panna Da Cucina 2 Cucchiai di Brandy ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando Ë ben dorato fare un flambÈ col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.