Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Note:

Luogo: Turchia.

Ingredienti:

8 ==== Melanzane 1 Bicchiere di Olio D’oliva 8 ==== Cipolle 5 Spicchi di Aglio 1 1/2 Tazze ==== Acqua 2 ==== Pomodori ==== Sale ==== Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Tagliare le code alle melanzane e tagliarle in due longitudinalmente, pelarle lasciando qualche banda larga 2 cm affinchÈ non si rompano durante la cottura, friggerle. Togliere i semi e sistemarle su una piastra da forno ricoperte con la cipolla e l’aglio tritati fine e preventivamente dorati in padella con l’olio e il sale, aggiungere alla fine il prezzemolo tritato e guarnire con una fetta di pomodoro. Passare al forno per una ventina di minuti e servire freddo.