Ingrediente principale:

Colla Di Pesce

Persone:

8

Ingredienti:

9 ==== Uova 5 Cucchiai di Zucchero 4 ==== Limoni (succo) 2 Fogli ==== Colla Di Pesce Poco ==== Vino Rosolio

Preparazione:

Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare. In un po’ d’acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio.