Ingrediente principale:
Fragole
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Fragole 60 Grammi di Pangrattato Finissimo 120 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Panna 3 ==== Uova
Preparazione:
Passare le fragole al setaccio. Battere i tuorli con lo zucchero e unire il passato di fragole, la panna e il pangrattato. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto a cucchiaiate. Inumidire uno stampo, cospargerlo di zucchero e versarvi il composto. Cuocere a bagnomaria per 35 minuti, quindi trasferire in forno per 15 minuti. Sformare con delicatezza. Per gustarlo freddo, servirlo con una gelatina di fragole diluita con acqua e brandy.